Ensalada murciana

La ensalada murciana, también conocida como "moje murciano" o "mojete murciano", es un plato tradicional de la región de Murcia, en el sureste de España. Se caracteriza por ser una ensalada fresca y sabrosa, ideal para los días calurosos de verano.

El origen de esta ensalada se remonta a la época de la huerta murciana, donde los agricultores utilizaban los productos de la tierra para elaborar sus platos. La ensalada murciana es una combinación de ingredientes típicos de la región, como el tomate, el pimiento verde, la cebolla y el pepino.

El método de preparación de la ensalada murciana es muy fácil. Primero, se cortan los tomates en trozos pequeños y se colocan en un recipiente. Luego, se añaden los pimientos verdes y la cebolla, también cortados en trozos pequeños. A continuación, se añade el pepino, pelado y cortado en rodajas finas. Se aliña la ensalada con sal, aceite de oliva y vinagre al gusto, y se mezcla todo bien.

La ensalada murciana se suele acompañar de pan, que se utiliza para mojar en el jugo que se forma con los ingredientes y el aliño. También se puede añadir huevo duro picado por encima, lo cual le da un toque extra de sabor y textura.

Esta ensalada es perfecta como plato principal en una comida ligera, o como acompañamiento de carnes a la parrilla o pescados. Además, es una opción saludable y refrescante para disfrutar en los días de calor.