La ensalada murciana, también conocida como “moje murciano” o “mojete murciano”, es un plato tradicional de la región de Murcia, en el sureste de España. Se caracteriza por ser una ensalada fresca y sabrosa, ideal para los días calurosos de verano.
El origen de esta ensalada se remonta a la época de la huerta murciana, donde los agricultores utilizaban los productos de la tierra para elaborar sus platos. La ensalada murciana es una combinación de ingredientes típicos de la región, como el tomate, el pimiento verde, la cebolla y el pepino.
El método de preparación de la ensalada murciana es muy fácil. Primero, se cortan los tomates en trozos pequeños y se colocan en un recipiente. Luego, se añaden los pimientos verdes y la cebolla, también cortados en trozos pequeños. A continuación, se añade el pepino, pelado y cortado en rodajas finas. Se aliña la ensalada con sal, aceite de oliva y vinagre al gusto, y se mezcla todo bien.
La ensalada murciana se suele acompañar de pan, que se utiliza para mojar en el jugo que se forma con los ingredientes y el aliño. También se puede añadir huevo duro picado por encima, lo cual le da un toque extra de sabor y textura.
Esta ensalada es perfecta como plato principal en una comida ligera, o como acompañamiento de carnes a la parrilla o pescados. Además, es una opción saludable y refrescante para disfrutar en los días de calor.
Ensalada murciana
La ensalada murciana también conocida como mojete murciano, es una estupenda opción para servir en verano, pues se come fresquita y no se tarda nada en prepararla, y eso con los calores del verano es de agradecer.
Ingredientes para una ensalada murciana
Cómo preparar ensalada murciana
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Montar la ensalada
Pelar y cortar en láminas finas la cebolla. Escurrir los tomates y trocearlos. Pelar el huevo cocido, trocearlo y añadir estos ingredientes a un bol grande.
Agregar el atún en lata previamente escurrido, un puñado de aceitunas negras, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, y por último, salar al gusto.
Mezclar todo bien y reservar en la nevera hasta el momento de comer.
La ensalada murciana se sirve bien fría, así que es necesario introducirla en el frigorífico, por lo menos una hora antes de consumir.
