Crepes de espinacas y pollo

Te proponemos unas crepes saladas como esta de espinacas y pollo, una receta tradicional italiana. Con una masa ligera, fáciles de hacer, es una forma estupenda de hacer que los niños prueben nuevos sabores y descubran estas verduras.

Receta de crepes de espinacas y pollo
Tiempo de preparación 25 mins Tiempo de cocción 25 mins Tiempo total 50 mins Dificultad: Principiante Porciones: 6 Calorías: 290 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Ingredientes para los crepes de espinacas y pollo

Cómo preparar las crepes de espinacas y pollo

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Preparación de los crepes de espinacas y pollo

  1. Preparación de la masa

    Poner la harina, los huevos, la leche en un bol y una pizca de sal, mezclar bien con un batidor.

    Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasarla con la mantequilla, retirar el exceso.

    Cuando la sartén esté caliente, pon un poco de la masa en el centro y mueve la sartén rápidamente para que se distribuya uniformemente.

    Cuando esté dorada por debajo y se despegue, le damos la vuelta con cuidado y la cocinamos por el otro lado durante unos segundos. Retirar sobre una fuente y repetir con el resto de la masa hasta terminarla, reservar los crepes.

     

  2. Preparación del relleno y terminar crepes

    Salpimentar la pechuga y trocearla en dados pequeños. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, añadir el pollo y remover. Echar el ajo en polvo y mezclar, dejar cocinar durante 6 minutos.

    Añadir las espinacas lavadas y cortadas, sazonar un poco y mezclar durante 4 minutos.

    Agregar la nata por encima y removerlo bien.

    Echar el queso rallado, mezclar y reservar.

    Rellenar cada crepe, enrollar y servir.

     

     

    Acompañarlos con una salsa de queso o de yogur.
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