Natillas
Recetas tradicionales como estas natillas, se suelen preparar con un toque diferente adaptándose a los gustos de cada casa.
Sin embargo, la base común es siempre una suave crema pastelera hecha con huevos y servida con una galleta maría y canela en polvo.
Un postre sencillo y delicioso, prepárate para pasártelo en grande!
Ingredientes para hacer natillas
Cómo hacer natillas caseras
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Preparación para hacer las natillas
Reservar un vaso de leche y calentar el resto en una cazuela con el azúcar al fuego medio.
Remover para disolver, incorporar la cáscara del limón, la ramita de canela y la esencia de vainilla. Mezclar, dejar que hasta que hierva y apagar.
Cascar los huevos en un bol y batirlos, añadir el vaso de leche reservado, la maicena y mezclar hasta disolver los grumos.
Retirar la ramita de canela y el limón de la cazuela. Encender el fuego a media temperatura, agregar los huevos y remover continuamente con las varillas hasta que espese sin dejar que hierva.
Repartir en cada cazuelita de barro con una galleta encima, esperar a que enfríen y cubrir con film para refrigerar. Al servirlas espolvorear canela molida por encima.
