Name: Barritas de coco y chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 250 gramos coco rallado; 250 gramos chocolate fondant; 90 gramos mantequilla; 75 gramos leche consensada

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Barritas de coco y chocolate

Las barritas de coco y chocolate, son pequeños bocados que nos acompañan cuando necesitamos tomar algo dulce. Bañados en chocolate y rebozados en coco, con las instrucciones que paso a paso te describimos, podrás disfrutar de esta receta tan sencilla, seguro que te saldrán deliciosas!.

Cocina: Comida española

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Tiempo de preparación 20 minuto(s) Tiempo de descanso 1 hora Tiempo total 1 h 20 mins Dificultad: Principiante Porciones: 12 Calorías: 118 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Ingredientes de las barritas de coco y chocolate

250 gramos coco rallado
250 gramos chocolate fondant (negro)
90 gramos mantequilla
75 gramos leche consensada

Cómo se hacen las barritas de coco y chocolate

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Preparación

Preparación de las barritas de coco y chocolate

Poner en un bol el coco, derretir la mantequilla y añadirla. Echar la leche condenada y mezclar.

Preparar un molde para plumcake y forrar con papel de hornear. Rellenar con la mezcla y aplastar con ayuda de una espátula de silicona.

Cubrir y dejar que se refrigere por 1 hora.

Pasado el tiempo, desmoldar y colocar sobre una tabla de cortar, hacer barritas de 1 cm de ancho y reservar.
Fondant y acabado de las barritas

Fundir el chocolate en un bol al baño maría o al microondas y remover a intervalos de 30 segundos.

Bañar las barritas sumergiéndolas en el chocolate y pasarlas a un papel vegetal.

Antes de que endurezca el chocolate, preparar un bol con coco rallado y rebozarlas con ayuda de una cuchara, dejarlas de nuevo en el papel hasta que se sequen y refrigerar.