Name: Ensalada con calabacín y queso feta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 calabacín; 50 g queso feta; 1/2 limón; 1 tsp pimienta negra; 2 tsp sésamo; 1 tsp orégano; 3 tbsp aceite de oliva; sal

Ensalada con calabacín y queso feta

La ensalada de calabacín y queso feta, es una refrescante ensalada a base de calabacín marinado en zumo de limón, especias y aceite.

Tiene el punto justo de crujiente, cocinado a la plancha y se acompaña de trozos de queso feta, a los que se le puede añadir piñones y hojas de albahaca.

Los pasos a seguir son muy fáciles para preparar este entrante, con el toque rico y único que le da este acompañamiento.

Receta de ensalada con calabacín y queso feta

Método: A la plancha Categoría: Ensaladas

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Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 10 mins Tiempo total 20 mins Dificultad: Principiante Porciones: 2 Calorías: 25 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Ingredientes de la ensalada con calabacín y queso feta

1 calabacín
50 g queso feta
¹⁄₂ limón (zumo y ralladura)
1 tsp pimienta negra
2 tsp sésamo
1 tsp orégano
3 tbsp aceite de oliva
sal

Cómo preparar ensalada con calabacín y queso feta

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Preparación del calabacín

Lavar y cortar el calabacín en rodajas de 1 cm de grosor.

Poner a calentar la plancha y colocar las rodajas.

Pulverizar con aceite por encima, dejar que se doren y darles la vuelta.
Preparación del aliño

Exprimir medio limón, colar y reservar.

Añadir en un bol el aceite de oliva junto dos cucharadas del zumo de limón.

Agregar el orégano, el sésamo, la pimienta negra y la sal.

Rallar medio limón y añadirlo a la mezcla. Reposar 5 minutos.

Cortar el queso desmenuzándolo con las manos en trozos pequeños.

Servir las rodajas del calabacín en un plato, repartir encima el queso feta y un poco de sésamo. Rociar el aliño por encima y disfrutar!.