El desayuno inglés es una receta clásica que se popularizó durante la época victoriana, cuando la clase alta británica adoptó el hábito de tomar un desayuno completo y elaborado, considerándolo como una comida importante para comenzar el día.
Consiste en un plato donde se combinan diferentes alimentos como son los huevos fritos o revueltos, salchichas, tocino, champiñones, tomates y alubias o frijoles en salsa de tomate. Estos son la clave para lograr el auténtico sabor y siempre acompañados con pan tostado con mantequilla.
Aunque también se suele servir con otros acompañamientos como el black pudding (morcilla de sangre), hash browns (tortitas de patata), o el pudding de hígado. En los últimos años ha habido una tendencia hacia opciones más ligeras y saludables, donde el tocino y las salchichas son sustituidos por vegetales como las espinacas u otras propias de cada estación.
Sin embargo, sigue siendo una parte importante de la cultura británica y se mantiene como una tradición arraigada en el país el servirlo de la manera popular. Destinado a proporcionar la energía necesaria para afrontar el día, se suele servir con té o café, y es común encontrarlo en hoteles y restaurantes de todo Reino Unido, anímate a probarlo!.
Desayuno inglés
El desayuno inglés es una receta popular en la tradicional gastronomía británica. Conocido por ser un plato abundante y sustancioso, está compuesto por una gran variedad de ingredientes que lo hacen irresistiblemente delicioso.
En esta receta te enseñaremos cómo prepararlo de manera fácil para que comiences el día con energía y puedas disfrutar de una auténtica experiencia culinaria inglesa.
Ingredientes del desayuno inglés
Cómo preparar el desayuno inglés
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Frito y salteado de los ingredientes
Cocinar el beicon en una sartén hasta que esté crujiente. También lo podemos hacer en el horno durante 5 minutos.
Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En la misma sartén, cocinar las salchichas hasta que estén doradas y bien hechas.
Lavar y cortar los tomates por la mitad y los champiñones en rodajas. Saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos y dorados.
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Preparación de los huevos y de las judías
Agregar un poco de aceite a la sartén y cascar los huevos con cuidado. Añadir una pizca de sal y cocinar hasta que las claras estén firmes y las yemas aún estén líquidas.
Para hacer los huevos revueltos, batirlos en un tazón y cocinarlos en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén bien cocidos pero esponjosos.
Calentar las judías con 4 cucharadas de tomate frito casero.
Si quieres incorporar otros ingredientes como morcilla, solo tienes que freírla después de terminar con la sartén para que no ensucie el resto de ingredientes. -
Pasos finales y presentación
Tostar las rebanadas de pan y untarlas enseguida con la mantequilla.
Colocar en un plato un par de salchichas, unas lonchas de beicon, los tomates y champiñones salteados, los huevos y una cucharada generosa de alubias.
Acompañar con las tostadas de pan crujiente y ¡listo!.
Nota
No dudes en probar esta receta clásica y disfrutar de un auténtico desayuno inglés en la comodidad de tu hogar, te transportará a las encantadoras calles de Londres. ¡Buen provecho!